蛋糕展示柜故障现象：蛋糕展示柜自动化霜失效。

    检查蛋糕展示柜加热化霜超热保险器、双金属化霜温度控制器，均无异常。再检查一下定时化霜时间继电器，发现此继电器失灵。

    拆下蛋糕展示柜的后盖，检查下定时器的运行情况，通电后听定时化霜时间继电器运行的声音，如果电动机发出“嗡嗡”声，而电动机却不转，判断电动机电路正常，故障为定时化霜时间继电器内的齿轮卡壳。如果电动机无“嗡嗡”声，也不转动，则可能电动机本身损坏或接线不良。

    本例故障为定时化霜时间继电器有问题。将电源断电，去掉定时化霜时间继电器上的接线头，打开定时化霜时间继电器上盖，观看齿轮箱内是否有脏物，清洗完毕后，加少许钟表油，再将齿轮重新装好。若发现齿轮有毛疵或轻微磨损，一般可用较细的什锦锉和金钢砂条进行修理。去掉毛疵，修理好磨损的齿轮牙， 可继续使用，若齿轮牙严重损坏，则应更换齿轮。

 

    拆装时一定要注意齿轮的安装顺序，因为齿轮箱内有很多齿轮，切不可装错。定时化霜时间继电器修复后，旋转定时化霜时间继电器齿轮杆，观察定时化霜时间继电器的出线端子，观察化霜位置是否能灵活转动。

    用万用表电阻挡测量1-3.1-2的出线端子，观察化霜位置1-3是否能接通，再旋到压缩机正常运转位置，观察能否接通。待一切正常后，可将定时化霜时间继电器复位装好，开机试验，蛋糕展示柜工作正常（蛋糕展示柜的技术原理你知道吗）。

 

蛋糕展示柜的保养常识：

    1.蛋糕展示柜需要定期进行清理设备，这样可以防止细菌滋生。

    2.不能洗衣粉、活着去污粉、还有滑石粉、以及碱性洗涤剂、天纳水、佛水、油类、刷子等清洗摆设柜。。

    3.停用的蛋糕展示柜，至少一个月应通电1-2次，使产品类别运转10分钟。同时在初次停机时，一定要彻底维护。

    4.新沟柜子需要静止放置，之后运营使用，使用前，先进行2个小时空箱通电运转